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轻素食蛋白-美味轻食
商品编号：5563134 ISBN：978-7-5592-0021-1
市 场 价：￥59.00 折 扣 价：￥41.30
丛书： 上架时间：2017/9/28 7:16:50
出版社/厂商： 北京美术摄影 作者： 弗恩.格林
出版日期： 2017/6/1 0:00:00 装帧： 平装



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内容简介

  • 我们都知道蛋白质与碳水化合物及脂肪一样，对人体至关重要。我们也知道食用肉类可以补充大量蛋白质。但你可能不知道的是，通过植物也可以摄取蛋白质，且植物蕴含丰富的营养价值。畜禽制品是很好的蛋白质来源，但遗憾的是，其饱和脂肪和胆固醇含量也偏高。植物蛋白脂肪含量低，富含纤维素，同时还含有大量维生素和矿物质，有助于提高免疫力，更有防癌功效。同时，植物蛋白还有助于降低血脂和血糖，进而降低罹患心脏病的风险；其
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目录

  • 引言 7 优质绿色蛋白 9 发芽的种子、谷类和豆类 13 如何制作轻素食蛋白食谱 14 小吃和开胃菜 16 香菜鹰嘴豆沙拉 18 藜麦饼配柠檬酸奶 20 热蚕豆糊 22 小扁豆罗勒意式烤面包 24 红豆海草酥 26 干烤毛豆 28 橙香生姜天贝卷 30 红薯素丸子 32 鹰嘴豆薄煎饼 34 眉豆吐司 36 蔬菜辣天贝卷饼 38 天贝春卷 40 煎豆腐卷饼 42 鹰嘴豆薄脆比萨饼 44 汤和
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编辑推荐

  • 时尚圈红到发紫的“轻食主义”私定菜单：发掘66道味美营养的轻素食蛋白食谱。 * 14款小吃和开胃菜、17款汤和沙拉、24款主菜、11款甜品，随时随地补充优质绿色蛋白。 *健康、均衡的营养食谱，以鹰嘴豆、扁豆、四季豆、豆腐、水果、坚果和印尼豆豉等优质植物蛋白为基础。 *素食蛋白有益健康：脂肪含量少、纤维丰富、富含维生素和矿物质。 《美味轻食 轻素食蛋白》提倡健康饮食的概念，提倡多以绿色蛋白替代植
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